Mys med mamman min

Först en fördrink! Sedan blev det trattissoppa å vin. Som grädde på moset götta vi oss med film å godis!!

Gratinerad torsk

Mkt god middag blev det idag!

Lägg en torskfilé i en smord form. Salta, peppra och stänk på citron. Strössla på frysta färdigskalade räkor och stö över rikligt med dill.
Rör ihop 2 – 3 dl grädde, 1 tsk sambal olek, riven ost och en äggula och slå det över fisken.

Gratinera i 225 grader tills fisken fått fin färg, ca. 20 minuter.

Snabbt, enkelt och supergott!

Just nu

Sitter på jobbet med världens bästa pulver!!

Min kvällsmat

Trattkantarellsoppa

Gjorde en helt underbar trattissoppa häromdagen!!

Ca.1dl torkade trattkantareller
3 schalottenlökar, finhackade
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk vetemjöl
4 dl vatten
3 dl grädde
1 dl vitt vin
1 grönsaksbuljongtärning
salt, peppar
1 pkt bacon
smör till stekning

Lägg den torkade svampen i blöt ca. 30 minuter. Hacka svampen i mindre bitar och fräs på i smör tillsammans med löken ca 5 min. Lägg över svampen och löken i en kastrull. Pudra över mjölet och rör om. Slå på vatten, grädde och buljong. Låt småkoka 10-15 min. Tillsätt vinet och krydda ordentligt. Stek bacon knaprigt och lägg i soppan. Låt puttra någon minut till och servera sedan soppan.

Lövbus

En förlängning av sommaren

Njuter verkligen av solstrålarna snart kommer kök höstrusket å slår till på allvar!